**✨自制板面，麻辣鲜香超满足！🍜**

大家好呀！我又来和大家分享新宠——自制的河南特色小吃板面啦！😋 今天就不卖关子了，直接上干货，快来一起感受这款美食的魅力吧！

**🎁 所需材料：**

- 面团：中筋面粉500g、温水适量、盐适量

- 调料：辣椒粉20g、花椒粉10g、生抽20ml、老抽10ml、芝麻酱20g、蒜泥20ml、香菜适量、食用油适量

**📝 制作步骤：**

1️⃣ **和面**：将面粉放入盆中，加入适量盐，慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到面团光滑有弹性。盖上保鲜膜放置半小时。

2. 🚔 **备调料**：在另一处继续准备调料，将辣椒粉、花椒粉、生抽、老抽、芝麻酱、蒜泥等混合均匀，并根据个人口味调整比例。

3️⃣ **揉面**：把之前准备的调料撒在面团上，用手抓住一把，然后从局部开始往一个方向揉搓，逐渐拉伸和折叠面团，直到揉搓出薄薄的面膜。

4️⃣ **醒面**：盖上湿布或保鲜膜，让面团静置15-20分钟，进一步醒发。

5️⃣ **擀面**：将醒发好的面团擀成长方形大片，撒上少许玉米面以防止粘连。

6️⃣ **切条**：将长方形面条切成宽条状。

7️⃣ **煮面**：将面条放入沸水中焯熟捞出沥干水分备用。

8️⃣ **调味**：锅中烧热食用油，下入调料粉慢慢炒香，然后加入适量水煮开成调料汁，将煮好的面条倒入调料汁中快速拌匀即可食用！

**💡 提示和建议：**

1. **醒面很重要**：面团要经过醒发，才会更加劲道有嚼劲。

2. **面条切得薄一些更好吃**：这样煮的时候更加容易熟透，口感也更佳。

3. **调料要趁热拌**：这样味道更加浓郁香辣可口哦！记得多放点儿辣椒和花椒粉来提味儿！😍

好啦，这就是我制作板面的全部过程啦！是不是很简单呢？快动手试试看吧，相信你一定能在家做出那美味的河南板面，让你在家也能享受到正宗的河南风味小吃。🥳🍲

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